חומרי הדברה במזון, מיתוס?
שאלה: ראיתי בטלוויזיה תחקיר שהראה שאין הבדל בין פירות וירקות אורגניים לרגילים, אבל אני עדיין חוששת שבאוכל שבו אני מאכילה את ילדיי יהיו שאריות של חומרי הדברה. מה דעתכם? (איילת)
תשובה: החשש שלך לא לגמרי מופרך. שאריות של חומרי הדברה במזון הן לא תופעה נדירה כלל; מה שנדיר יותר זה שאריות ח' הדברה מעל לתקן. כלומר, יש תקן לכמות מסוימת של חומר הדברה במזון שהיא "לגיטימית" וזה משום שהתופעה הנ"ל כשלעצמה היא די נפוצה.
אפשר לקרוא על הנושא בהרחבה במאמר "זיהוי שאריות חומרי הדברה".
עוד על המחבר ב-Google+